Ingegno in cucina
Quando la ragione si mette al servizio della passione
lunedì 14 maggio 2012
Cenci
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Sono circa due mesi che non rilascio post sul mio blog, e questo è dovuto a problemi transitori sul lavoro, incidenti in famiglia ed eccesso...
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venerdì 10 febbraio 2012
Crocchette di sogliola con pinoli
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La ricetta che propongo in questa sede è un antipasto sfizioso, a base di pesce, adatto sia per una cena 'originale' sia per un ritr...
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Ravioli ripieni di castagne e pistacchi di Bronte
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La ricetta che propongo nel presente post forse non è propriamente adatta alla stagione, viste le sue caratteristiche più autunnali che inve...
giovedì 9 febbraio 2012
Mini charlotte alle pere e nocciole
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Dopo aver dedicato un post all'utilizzo del panettone nel periodo post-natalizio, mi sembra doveroso dedicarne uno al pandoro! La ricet...
Torta di panettone con mele e amaretti
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Dopo giorni e giorni di silenzio, dovuti ad importanti problemi personali e familiari, rimetto mano al blog con una ricetta forse tardiva vi...
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martedì 10 gennaio 2012
Crocchette di patate con ciauscolo e scorza di limone
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Lo ammetto, ho un debole per gli agrumi abbinati alle carni o meglio ancora ai salumi, specialmente quelli piuttosto grassi, dato che trovo ...
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Cremoso alle clementine (clementina curd)
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Avete passato bene le feste natalizie? Spero per tutti di sì, per quanto riguarda me sono state molto travagliate a causa di grossi problemi...
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